香煎蚝油豆腐

精品 独家
174.2万 浏览 8.9万 收藏
收藏
高小胖Pang
高小胖Pang 高小胖Pang
＋ 关注
+
太太乐鲜味厨房
太太乐鲜味厨房 太太乐鲜味厨房
＋ 关注


这真的是我吃过最好吃的豆腐做法啦，老少皆宜。秘诀就是今天调配的酱汁，用到了太太乐的鲍汁蚝油，不仅能给豆腐全面提鲜，而且挤挤瓶装哦，不敲不甩，一挤即得，无论是厨房新手小白还是厨房老手决战厨房江湖时都靠它一招致胜，轻松搞定一道美菜。最近还联名了功夫熊猫，真的是好吃、好用又好看的。 太太乐x功夫熊猫#决战厨房江湖一招致胜# 活动火热进行中，9.10-9.12期间限量一元抢购，9.10-9.30期间参与跟做并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！
参与活动: #有奖PK|太太乐携手功夫熊猫邀你决战厨房江湖#

香煎蚝油豆腐的用料

嫩豆腐 200克 鸡蛋 1个
淀粉 100克 大葱 50克
“太太乐”鲍汁蚝油 25克 水 40克

香煎蚝油豆腐的做法

香煎蚝油豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材。
香煎蚝油豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成1cm厚的正方形。
香煎蚝油豆腐的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，让豆腐块被蛋液包裹上。
香煎蚝油豆腐的做法图解4

步骤4

再裹上薄薄一层玉米淀粉，这里煎好的豆腐就是表皮脆脆里面嫩嫩的口感。
香煎蚝油豆腐的做法图解5

步骤5

锅里热油，油量起码没过豆腐一半，这样豆腐的四周也能煎到，口感一致，当筷子放进去周边冒小泡泡就可以放豆腐了。
香煎蚝油豆腐的做法图解6

步骤6

逐个放到锅里面小火煎，煎至金黄。
香煎蚝油豆腐的做法图解7

步骤7

开始调酱汁，25克“太太乐”鲍汁蚝油（约挤5次）、40克的水混合。今天用到的“太太乐”鲍汁蚝油不光提练于甄选的生蚝，味道鲜美，还加入了鲍汁，丰富了味道，醇厚甜和，给这道豆腐全面提鲜，可谓是决战厨房江湖一招致胜。
香煎蚝油豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐煎好后放入葱段煸香。锅中倒入调好的酱汁，中火煮至浓稠即可。
香煎蚝油豆腐的做法图解9

步骤9

做油麦菜也可以用这个配比的酱汁，吃素也能品着海的味道。

香煎蚝油豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 香 家常菜 锅具

香煎蚝油豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

香煎蚝油豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎蚝油豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香煎蚝油豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活