玉米鲜虾锅贴

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里屿
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此方为为两人份（大概有二十个）

玉米鲜虾锅贴的用料

里脊肉 150克 鲜虾 20只
小葱 一根 熟玉米粒 一把
生抽 一勺 老抽 半勺
香油 一勺 白胡椒粉 少许
花椒粉 少许 蚝油 一勺
盐 少许 鸡蛋 一个
饺子皮： 面粉 多半杯

玉米鲜虾锅贴的做法

玉米鲜虾锅贴的做法图解1

步骤1

一小碗水中放入八角、花椒，煮开后，再放入姜片和葱花，盖上盖子焖半小时；
玉米鲜虾锅贴的做法图解2

步骤2

大虾去皮去头去虾线放入碗中，加入料酒和黑胡椒碎，腌制一会；
玉米鲜虾锅贴的做法图解3

步骤3

肉馅中放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、香油一个方向搅拌均匀；
玉米鲜虾锅贴的做法图解4

步骤4

焖好的花椒水少量多次的倒入肉馅中，每次加入都要完全吸收再加入下一次；
玉米鲜虾锅贴的做法图解5

步骤5

放入一把玉米粒；
玉米鲜虾锅贴的做法图解6

步骤6

放入葱花，淋上热油搅拌上劲；
玉米鲜虾锅贴的做法图解7

步骤7

活好的面团分成小剂子，擀成饺子皮（也可以直接买现成的），放入肉馅，先不要包；
玉米鲜虾锅贴的做法图解8

步骤8

肉馅上再放上一个腌制过的虾肉；
玉米鲜虾锅贴的做法图解9

步骤9

可以在饺子皮上抹一点水，中间部分捏紧即可，两头不用管；
玉米鲜虾锅贴的做法图解10

步骤10

平底锅中刷少许油，放入锅贴，调成中火慢慢煎至底部焦黄；
玉米鲜虾锅贴的做法图解11

步骤11

淋上一层薄薄的水淀粉，盖上锅盖焖6分钟即可；喜欢的可以在出锅前撒上黑芝麻和葱花即可～

玉米鲜虾锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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