自制肯德基炸鸡翅

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肯德基炸鸡翅非常好吃， 但是呢，也不能总出去吃， 今天我们就来自己做吧。 用了金龙鱼橄榄调和油， 做出来的炸鸡翅，外皮酥脆， 里面鲜嫩多汁。
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自制肯德基炸鸡翅的用料

鸡翅 12个 腌料：盐 5克
白胡椒 少量 料酒 1勺
生抽 1勺 裹糊：鸡蛋 60克
牛奶 100毫升 面粉 70克
沾粉：面粉 150 玉米淀粉 30克
小苏打 2克 盐 2克
十三香 1克

自制肯德基炸鸡翅的做法

#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解1

步骤1

准备鸡翅，金龙鱼橄榄调和油。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净，用竹签戳眼，方便入味。 加入腌料用手抓几下，腌制半小时。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡蛋牛奶面粉，搅拌成糊糊。备用。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解4

步骤4

面粉，小苏打，盐，玉米淀粉，十三香，用蛋抽搅匀。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解5

步骤5

锅中倒入金龙鱼橄榄油烧至180度，炸鸡翅
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解6

步骤6

烧油的过程中，我们把鸡翅沾上面糊。 多余的面糊甩下来。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解7

步骤7

放入蘸粉盆里。把鸡翅埋起来。（就是鸡翅上面要盖上面粉）用拇指捏一捏。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解8

步骤8

就会成为不规则的鳞片。抖掉多余的面糊，放油锅里炸。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解9

步骤9

这是捏好的状态。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解10

步骤10

油温到了，鸡翅下油锅炸。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解11

步骤11

炸到浅黄色后捞出来（3分半），再复炸一次（30秒）。 大约炸了4分钟一共。
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解12

步骤12

咔嚓咔嚓。开吃
#橄享国民味 热烹更美味#自制肯德基炸鸡翅的做法图解13

步骤13

儿子说他要全部霸占。

自制肯德基炸鸡翅的烹饪技巧

剩下的面粉可以装起来，下次再做。 油温一定要达到，否则鸡翅会吸过多的油，发腻。 金龙鱼橄榄调和油，煎炒烹炸样样精通。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

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分类： 伊可新

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