酱香烤鲫鱼

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鲫鱼肉质鲜嫩美味，炖煎烤炸怎样做都好吃！这次用烤箱轻松几步做出媲美餐馆的低盐飘香烤鲫鱼啦！腌制好的鲫鱼均匀涂抹上浓郁的胡萝卜黄豆酱，进烤箱上下火加热，高温烘烤让鱼肉充分浸入酱汁的味道，吃上一口鱼肉鲜嫩多汁，好吃到停不下来。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

酱香烤鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 盐 少许
料酒 一勺 姜片 6片
黑胡椒 适量 姜蒜末 适量
胡萝卜 半根 黄豆酱 2大勺
植物油 适量 葱花，白芝麻 适量

酱香烤鲫鱼的做法

#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

按照所需食材准备好材料
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

将鲫鱼对半切开，两半鱼身各斜划上三道口子
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

再把鱼身均匀抹上少许盐、黑胡椒、料酒，插上姜片腌制20分钟
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入油加入姜蒜末爆香
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解5

步骤5

再放入胡萝卜块翻炒熟
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解6

步骤6

最后加入黄豆酱翻炒均匀
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解7

步骤7

腌制结束，将鲫鱼身上的姜片去除，放在锡纸上。烤箱选择上下加热模式200度预热
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解8

步骤8

把炒好的胡萝卜酱汁先均匀涂抹鱼肚子一面
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解9

步骤9

最后把鲫鱼翻过来放置，均匀淋上酱汁。
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解10

步骤10

把鲫鱼放进烤箱里，上下加热200度烘烤15分钟
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼的做法图解11

步骤11

烘烤结束，取出鲫鱼，撒上葱花和白芝麻即可

酱香烤鲫鱼的烹饪技巧

1.在腌制鲫鱼时可以加入少许柠檬汁，这样更加提味。 2.将鲫鱼对半切开趴在锡纸上烤。能让鱼肉受热更加均匀，也更加容易烤熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
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