牛油果豆腐巴斯克

牛油果豆腐巴斯克

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摩卡的吃货妈咪
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Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡。 身边朋友已经都叫我豆腐西施了，今日又是一款用豆腐做的低卡小蛋糕《牛油果豆腐巴斯克》，无油无面粉，操作简单，之所以需要一小时以上是算上了放入冰箱冷藏过夜的时间，实际操作时间一小时内就能完成，口感细腻，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️

牛油果豆腐巴斯克的用料

内脂豆腐 150g 牛油果 100g（大的半个，小的一个）
鸡蛋 1个（60g） 低脂芝士片 1片
零卡糖 20g 海盐 少许
香草精 3到4滴

牛油果豆腐巴斯克的做法

牛油果豆腐巴斯克的做法图解1

步骤1

超爱这抹绿，无意间装饰成了一朵小花花
牛油果豆腐巴斯克的做法图解2

步骤2

一共切了八块，后面几块又撒了点肉桂粉和可可坚果麦片也非常好吃
牛油果豆腐巴斯克的做法图解3

步骤3

内脂豆腐焯水，也可以用嫩豆腐，更容易成型
牛油果豆腐巴斯克的做法图解4

步骤4

捞出控水放凉
牛油果豆腐巴斯克的做法图解5

步骤5

料理机依次加入豆腐和牛油果
牛油果豆腐巴斯克的做法图解6

步骤6

搅打均匀
牛油果豆腐巴斯克的做法图解7

步骤7

再加入鸡蛋和零卡糖
牛油果豆腐巴斯克的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后再加入一些海盐和几滴香草精
牛油果豆腐巴斯克的做法图解9

步骤9

继续搅拌均匀
牛油果豆腐巴斯克的做法图解10

步骤10

过筛一遍会更细腻
牛油果豆腐巴斯克的做法图解11

步骤11

先倒入一半蛋糕糊，加上一片低脂芝士片，再倒入剩余的面糊，震出气泡
牛油果豆腐巴斯克的做法图解12

步骤12

烤箱200度30分钟
牛油果豆腐巴斯克的做法图解13

步骤13

出炉冷却放凉后放入冰箱冷藏一晚
牛油果豆腐巴斯克的做法图解14

步骤14

吃的时候拿出来加上无糖酸奶和水果，也可以根据自己的喜好添加，我后来又加了点肉桂粉和可可坚果麦片，也是相当好吃
牛油果豆腐巴斯克的做法图解15

步骤15

切开就可以开动啦
牛油果豆腐巴斯克的做法图解16

步骤16

口感细腻绵密，豆腐牛油果搭配芝士，恰到好处
牛油果豆腐巴斯克的做法图解17

步骤17

要不要来一口
牛油果豆腐巴斯克的做法图解18

步骤18

食谱和热量参考值看这里⬆️

牛油果豆腐巴斯克的烹饪技巧

Tips： 1⃣️内脂豆腐也可以换成嫩豆腐（南豆腐），更容易定型，热量比内脂豆腐略高 2⃣️牛油果不建议用太熟的，会有点苦涩味 3⃣️喜欢吃甜一点的可以多加点糖 4⃣️香草精也可以用柠檬汁代替，目的减少些豆腐的豆腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 摩卡的吃货妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
上传我做的这道菜

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