鱼香肉丝

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鸡胸肉的鱼香肉丝吃起来也很不错哦！

鱼香肉丝的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 1根
辣椒 2个 木耳 100克
蒜 3瓣 姜 3片
食盐 1小勺 料酒 1勺
白糖 1勺 陈醋 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
玉米淀粉 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 1小块

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜清洗干净去皮，鸡胸肉清洗干净，辣椒清洗干净，木耳提前泡发好清洗干净备用。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丝。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

配菜切丝备用。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

鸡胸肉放入1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，小半勺老抽，1勺淀粉拌匀，最后放入1小勺油拌匀腌制15分钟。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

调个汁：3勺水，1勺淀粉，1勺白醋，1勺白糖，1勺生抽搅拌均匀即可。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅中倒入油烧热后放入肉丝翻炒一分钟，油可以稍微多放一些。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

翻炒一分钟后盛出来备用。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

锅中留一些油，放入葱姜，郫县豆瓣酱，火锅底料翻炒均匀。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜丝，辣椒，木耳翻炒片刻。
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

倒入肉丝一起翻炒一分钟。
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

倒入调好的碗汁，翻炒一分钟就可以出锅了。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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