一蛋两吃|慢烤牛油果

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花样厨娘-钱包RitaQ

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牛油果被誉为是森林奶油，在微雨的午后，鸡蛋和牛油果来一场奇妙的相遇。美好的食物总能给生活带来一缕灿烂的阳光，选对食材，花一些心思，即使是厨房小白也能做出让人眼前一亮的精致下午茶。一个鸡蛋两种吃法：蛋白和蛋黄各有千秋，你更喜欢哪一面呢？
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

慢烤牛油果的用料

牛油果 1个	鸡蛋 1个
黄油 5克	芝士片 1/4片
黑胡椒少许	猕猴桃 1个

慢烤牛油果的做法

步骤1

一个鸡蛋，一个牛油果的碰撞

步骤2

蛋黄和蛋白，各有千秋

步骤3

食材选对，小白也能变大厨

步骤4

牛油果对半切开，取出核

步骤5

一个鸡蛋，蛋黄，蛋白分离

步骤6

一半牛油果填入蛋黄，盖上一小块黄油

步骤7

另一半牛油果填入1/4芝士片

步骤8

蛋白打发2分钟左右，凝固

步骤9

把凝固的蛋白覆盖在芝士片上

步骤10

撒上一些水果丁，我用的是猕猴桃，芒果，蓝莓也超好吃

步骤11

200度烤10分钟

步骤12

用猕猴桃简单装饰，就有仪式感啦

步骤13

蛋黄柔软，香醇，流心

步骤14

蛋白香嫩，包裹着芝士奶味香浓

慢烤牛油果的烹饪技巧

蛋白打发凝固后尽快进入烤箱，不然会恢复液态哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由花样厨娘-钱包RitaQ 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙

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