糖醋酱“排骨”

糖醋酱“排骨”

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糖醋排骨大家都喜欢吃，可做起来也麻烦。小编最近在朋友家吃了一道菜，用土豆和培根卷成排骨的形状，形似排骨，加上糖醋汁简单一烧，酸酸甜甜可口不腻，而且还很开胃。于是自己在家也试着做了一份，做法相当简单，几乎到了以假乱真的境界。
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排骨的用料

培根 8片 土豆 2个
甜面酱 15克 蒸鱼豉油 30克
米醋 30克 白糖 35克
淀粉 少许

排骨的做法

#名厨汁味，圆中秋美味# 糖醋酱“排骨”的做法图解1

步骤1

准备所需食材
#名厨汁味，圆中秋美味# 糖醋酱“排骨”的做法图解2

步骤2

土豆先切成厚片，再切成约食指粗的条
#名厨汁味，圆中秋美味# 糖醋酱“排骨”的做法图解3

步骤3

培根平铺一段放上土豆条，从一边慢慢卷起卷紧
#名厨汁味，圆中秋美味# 糖醋酱“排骨”的做法图解4

步骤4

用牙签固定
#名厨汁味，圆中秋美味# 糖醋酱“排骨”的做法图解5

步骤5

碗内加白糖、甜面酱、蒸鱼豉油、醇香米醋、淀粉和清水搅匀备用
#名厨汁味，圆中秋美味# 糖醋酱“排骨”的做法图解6

步骤6

锅内加油先放入排骨卷小火煎至两面金黄，随后倒入碗汁大火煮开转中小火煮8-10分钟至汤汁黏稠
#名厨汁味，圆中秋美味# 糖醋酱“排骨”的做法图解7

步骤7

出锅撒芝麻和香葱碎即可

排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

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分类： 咸 家常菜 下酒菜 私房菜 宴客菜
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