粉红脆皮月饼

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中秋节马上到了，现在的月饼，可真是五花八门的，五仁、枣泥、豆沙都是很经典的了，现在甚至还有榴莲、螺蛳粉、小龙虾等等，我就想做点奶黄味月饼吃吃看。家里没有转化糖浆和枧水，于是灵机一动做了奶粉月饼，用吃不完的剩奶粉+酸奶做皮，包上奶黄馅，上烤箱一烤，奶香浓郁、酸酸甜甜的超级好吃。材料很简单很健康，低卡美味，有手就能做啦，拌一拌就做好❗～做法也太简单了趴?

粉红脆皮月饼的用料

#馅料# 鸡蛋 2个
玉米油 40克 牛奶 100克
低筋面粉 60克 玉米淀粉 20克
白砂糖 20克 #饼皮
奶粉 100克 酸奶 70克
草莓粉 20克

粉红脆皮月饼的做法

粉红脆皮月饼的做法图解1

步骤1

准备食材
粉红脆皮月饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋+糖+牛奶搅拌均匀
粉红脆皮月饼的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌至无颗粒
粉红脆皮月饼的做法图解4

步骤4

加入玉米油，小火搅拌至凝固，
粉红脆皮月饼的做法图解5

步骤5

冷却后搓成圆形的25克左右的馅料就好了
粉红脆皮月饼的做法图解6

步骤6

把草莓粉、酸奶、奶粉混合揉成团
粉红脆皮月饼的做法图解7

步骤7

会比较黏手，可以带手套操作
粉红脆皮月饼的做法图解8

步骤8

然后分别分20克一个的小剂子，盖上保鲜膜用案板压成皮
粉红脆皮月饼的做法图解9

步骤9

然后把馅料放进去，用保鲜膜将其包起来
粉红脆皮月饼的做法图解10

步骤10

把月饼胚放到手粉里蘸一下，把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实
粉红脆皮月饼的做法图解11

步骤11

所有月饼盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟定型
粉红脆皮月饼的做法图解12

步骤12

拿出来放在预热好的烤箱里，160度15分钟，
粉红脆皮月饼的做法图解13

步骤13

我用的是海氏i7风炉烤箱，烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况来调整
粉红脆皮月饼的做法图解14

步骤14

海氏i7烤箱整体看起来还是比较有质感的，我很喜欢。颜色不是纯白，而是偏米白色，感觉会比较耐脏一点。箱体表面很光滑，不容易挂油污，一擦就掉。

粉红脆皮月饼的烹饪技巧

1.注意草莓粉的比例，按照喜好增减 2.酸奶也要注意浓稠情况，过稀可以减量 3.吃不完放在冷藏室三天内吃完哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
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