土豆肉丝

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苏叶呀
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土豆肉丝的用料

前腿肉 150g左右 土豆 1个
蒜 2瓣 老姜 适量
花椒 10粒 料酒 1勺
老抽 1勺 二荆条 半个

土豆肉丝的做法

土豆肉丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丝泡在清水中，瘦肉洗净切丝并加入少许料酒，老抽，盐进行腌制
土豆肉丝的做法图解2

步骤2

将大蒜，姜切条，二荆条切好
土豆肉丝的做法图解3

步骤3

锅热放油，油热后放入肉丝快速翻炒起锅
土豆肉丝的做法图解4

步骤4

将剩余的油烧热后放入花椒，姜蒜，二荆条，土豆丝炒熟
土豆肉丝的做法图解5

步骤5

倒入炒熟的肉丝，加入适量盐起锅
土豆肉丝的做法图解6

步骤6

装盘开吃

土豆肉丝的烹饪技巧

1.瘦肉选择前腿肉，肉质较嫩 2.土豆丝泡的水可以更换几次，去除淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 苏叶呀 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 午餐
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