桂花红烧排骨

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淮北慧子
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一盘红烧排骨，是妈妈的味道，是童年的味道。家乐桂花红烧酱调味料，添加了桂花粉，让道传统菜肴惊艳味蕾，仿佛令人置身于桂花树下品尝人间美味，不仅复刻妈妈的味道，还能做出自己的新意！有了家乐桂花红烧酱，厨房小白也能变大厨！

桂花红烧排骨的用料

肋排 500克 家乐桂花红烧酱料 1袋
干香菇 1把 干油皮 1把
大葱 1根 生姜 1块
蒜瓣 6瓣 料酒 1勺
纯净水 550克 香醋（可不用） 2大勺
食用油 2大勺

桂花红烧排骨的做法

桂花红烧排骨的做法图解1

步骤1

提前将干香菇和干油皮泡发，所有食材洗净备用
桂花红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅中加水，加入一勺料酒，将排骨放入锅中焯水后盛出，将锅中的汤滤去浮沫和杂质，留碗中备用
桂花红烧排骨的做法图解3

步骤3

大葱切小段，大蒜切片，生姜切丝。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜炒香
桂花红烧排骨的做法图解4

步骤4

再放入焯过水的排骨炒至表面微黄
桂花红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入酱料包翻炒
桂花红烧排骨的做法图解6

步骤6

兑入炒排骨的汤汁，加入泡发的香菇和油皮，翻炒均匀。大火烧开后盖上锅盖中小火焖煮，其间翻动几次，为了上色均匀。喜欢糖醋味的可在此时加两勺香醋，喜爱偏甜口味的可不加
桂花红烧排骨的做法图解7

步骤7

再过二十分钟，夹块排骨尝尝，如果肉质软烂了加入干桂花，大火收汁即可
桂花红烧排骨的做法图解8

步骤8

装盘，撒点干桂花和葱花装饰一下。开吃喽！鲜甜咸适口，配上一碗白米饭，太香啦！

桂花红烧排骨的烹饪技巧

1.家乐桂花红烧酱还可以烹饪红烧五花肉、红烧鸡翅、红烧鸭腿等等，厨友们可以根据自己的喜好发挥想象； 2.也可以用鸡蛋、鹌鹑蛋或豆腐干代替香菇和油皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 淮北慧子 编写，未经授权不得转载
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