花花曲奇

精品 独家
12.7万 浏览 3798 收藏
收藏
馨馨的烘焙
馨馨的烘焙
＋ 关注


无需模具，不需打发，颇有颜值的曲奇饼干哦～只要按这个配方，可以是零失败的呢～ 2021 为每一个认真生活、热爱生活的人们献上一朵美丽的花花，希望以后的生活里充满鸟语花香～
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

曲奇的用料

低筋面粉 100克 糖粉 40克
黄油 60克 常温全蛋液 18克
奶粉 15克 紫薯粉 南瓜粉 红曲粉 适量 各约3～4克

曲奇的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解1

步骤1

准备好原材料，黄油是事先软化好的，以轻轻按一下就出手指洞为准，要软化到这种程度，不要着急做。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解2

步骤2

将软化后的黄油用打蛋器搅拌
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉，继续搅拌
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解4

步骤4

分两次加入全蛋液，每加一次搅拌均匀。这里的蛋液要用常温的鸡蛋，如果已经放冰箱了，要提前拿出来回温。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和奶粉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌出絮状，之后手揉成光滑面团。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解7

步骤7

将面团分出50克做原色面团，用保鲜膜包好防干。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解8

步骤8

将其余面团分成三份，第一份加入南瓜粉，揉匀，这里可以用按压再转一下的方式让面团快速染色均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解9

步骤9

用同样的方法染成紫薯色和红曲粉色。我没有加入液体色素，只用了红曲粉，颜色有些偏暗，如果少放，会是粉色。可以根据自己喜好调整添加量调整颜色。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解10

步骤10

将三个面团都染好。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解11

步骤11

将所有颜色面团分成每个两克。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解12

步骤12

以紫色为例，取五个紫色如图摆好，并用手推一下，让它们互相粘连在一起，再放上白色面团在花心部位。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解13

步骤13

摆好所有花朵。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解14

步骤14

用牙签在花心部位按压纹路，如果喜欢展开感的花可以将花瓣花心略微压扁；如果喜欢立体感强点的就不按压花瓣，但按压好纹路后最好用手往中心推一下，防止变散。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解15

步骤15

上下火160度，中层，15分钟。如果怕上色严重最后几分钟可以加盖锡纸。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解16

步骤16

出炉啦
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解17

步骤17

摆盘装点一下
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解18

步骤18

如果有多种颜色还可以做出更多色的花花哦～
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法图解19

步骤19

拿起一个，很是完整～

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 馨馨的烘焙 编写，未经授权不得转载

曲奇的全部作品

上传我做的这道菜

曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#花花曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活