中秋佳节披萨

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中秋节想必家家户户的餐桌上都少不了螃蟹的身影。今天就是中秋节了，做一款螃蟹造型的披萨应个景，哈哈！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

中秋佳节披萨的用料

面团: 普通面粉 180克
白砂糖 9克 干酵母 3克
黄油 12克 盐 1克
水 95克 馅:
鸡腿 1个 生抽 1勺
料酒 1勺 奥尔良腌料 1勺
番茄酱 2勺 安佳马苏里拉芝士 适量

中秋佳节披萨的做法

中秋佳节披萨的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡腿去骨，肉切丁。
中秋佳节披萨的做法图解2

步骤2

鸡腿丁加入料酒，生抽，奥尔良腌料搅拌均匀，放一边备用。
中秋佳节披萨的做法图解3

步骤3

面粉，白糖，盐，水放入盆中搅拌成棉絮状，再用手揉成团。
中秋佳节披萨的做法图解4

步骤4

揉2分钟，加入黄油像搓衣服一样 将面团揉成光滑面团。
中秋佳节披萨的做法图解5

步骤5

分成2份，小面团84克，剩下的是大面团。然后盖上保鲜膜进行发酵。
中秋佳节披萨的做法图解6

步骤6

趁发酵的时间把鸡肉炒好。
中秋佳节披萨的做法图解7

步骤7

大概40分钟左右，发至1.5倍大，用擀面杖擀开。
中秋佳节披萨的做法图解8

步骤8

整理成需要的形状，用叉子扎眼。
中秋佳节披萨的做法图解9

步骤9

84克的小面团分成2个3克做眼睛，6个9克做螃蟹腿，2个12克做螃蟹钳子。
中秋佳节披萨的做法图解10

步骤10

烤箱220度预热10分钟后放入烤箱烤1分钟取出。
中秋佳节披萨的做法图解11

步骤11

抹上番茄酱
中秋佳节披萨的做法图解12

步骤12

铺上炒好的鸡肉。
中秋佳节披萨的做法图解13

步骤13

撒上一层马苏里拉芝士。放入烤箱220度烤8分钟左右。具体看上色程度。
中秋佳节披萨的做法图解14

步骤14

出炉后用芝士片和麦丽素装饰一下螃蟹的眼睛。
中秋佳节披萨的做法图解15

步骤15

安佳马苏里拉芝士拉丝很棒哦！
中秋佳节披萨的做法图解16

步骤16

想吃吗？哈哈
中秋佳节披萨的做法图解17

步骤17

赶快试试吧！

中秋佳节披萨的烹饪技巧

1.因面粉品牌不同，吸水量不同，所以水的量要根据情况调整。 2.可以根据自己的口味更换喜欢的肉类，或者添加喜欢的蔬菜。 3.每台烤箱脾气不同，烘烤时间和温度要根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
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