奶黄月饼

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奶黄月饼的用料

黄油 鸡蛋
奶粉 砂糖
淡奶油 淀粉
低筋面粉

奶黄月饼的做法

奶黄月饼的做法图解1

步骤1

中秋节快乐！送来晚一点点的美食，奶黄月饼
奶黄月饼的做法图解2

步骤2

先准备鸭蛋，几个取决于个人爱好，我放了两个
奶黄月饼的做法图解3

步骤3

只要咸蛋黄
奶黄月饼的做法图解4

步骤4

用滤网过筛
奶黄月饼的做法图解5

步骤5

就是这个样子，然后放旁边，待用
奶黄月饼的做法图解6

步骤6

下面我们先做奶黄馅，取黄油55克
奶黄月饼的做法图解7

步骤7

准备热水
奶黄月饼的做法图解8

步骤8

隔水融化黄油
奶黄月饼的做法图解9

步骤9

奶粉
奶黄月饼的做法图解10

步骤10

30克
奶黄月饼的做法图解11

步骤11

绵白糖
奶黄月饼的做法图解12

步骤12

30克
奶黄月饼的做法图解13

步骤13

玉米淀粉
奶黄月饼的做法图解14

步骤14

55克
奶黄月饼的做法图解15

步骤15

淡奶油
奶黄月饼的做法图解16

步骤16

60克，这个淡奶油一下倒多了一丢丢，忽略忽略
奶黄月饼的做法图解17

步骤17

刚才隔水融化的黄油，也倒进来，还记得需要几克黄油么？别往上翻找了，55克
奶黄月饼的做法图解18

步骤18

用刮刀先搅拌均匀
奶黄月饼的做法图解19

步骤19

再开火，中小火，一直搅拌
奶黄月饼的做法图解20

步骤20

当奶黄馅成这个样子就可以关火了
奶黄月饼的做法图解21

步骤21

然后把咱们刚才筛好的咸蛋黄拌在一块
奶黄月饼的做法图解22

步骤22

好漂亮的颜色，而且味道特别香
奶黄月饼的做法图解23

步骤23

下面准备月饼皮，奶粉
奶黄月饼的做法图解24

步骤24

30克
奶黄月饼的做法图解25

步骤25

糖
奶黄月饼的做法图解26

步骤26

30克
奶黄月饼的做法图解27

步骤27

全蛋液
奶黄月饼的做法图解28

步骤28

24克
奶黄月饼的做法图解29

步骤29

淡奶油
奶黄月饼的做法图解30

步骤30

24克
奶黄月饼的做法图解31

步骤31

黄油
奶黄月饼的做法图解32

步骤32

48克
奶黄月饼的做法图解33

步骤33

先把以上材料拌匀
奶黄月饼的做法图解34

步骤34

再倒低筋粉
奶黄月饼的做法图解35

步骤35

120克，然后用最快的速度，把月饼皮拌匀
奶黄月饼的做法图解36

步骤36

好啦，开始给月饼皮和月饼馅称重
奶黄月饼的做法图解37

步骤37

月饼皮22克，月饼馅20克
奶黄月饼的做法图解38

步骤38

开始做月饼，先把月饼皮压扁
奶黄月饼的做法图解39

步骤39

馅放进来
奶黄月饼的做法图解40

步骤40

慢慢往上收口
奶黄月饼的做法图解41

步骤41

就像这样，然后把做好的团子放在月饼模具里，压出来，这一步，我忘记拍照了
奶黄月饼的做法图解42

步骤42

就这么快
奶黄月饼的做法图解43

步骤43

月饼面上刷上蛋液
奶黄月饼的做法图解44

步骤44

上下火200度，放中间，8分钟，出炉
奶黄月饼的做法图解45

步骤45

吃着自己做的月饼真的超有满足感
奶黄月饼的做法图解46

步骤46

太好吃啦！强烈建议大家有时间试一试

奶黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 烤

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