刺猬馒头#不回缩的卡通馒头

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紫馨浅浅
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卡通馒头的用料

中筋面粉面粉 300克 南瓜粉 10克
酵母 3克 白糖 30克
牛奶 150克 奶粉 15克

卡通馒头的做法

刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解1

步骤1

把中筋面粉，奶粉倒入容器内
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解2

步骤2

酵母提前用10克湿牛奶化好，再和剩余的牛奶一起倒入容器！
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解3

步骤3

海氏M5轻音厨师机开2档低速揉面4分钟.
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解4

步骤4

让粉类与液体稍微混合
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解5

步骤5

加入南瓜粉开高速4档搅打10分钟
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解6

步骤6

最终会成1个光滑的面团，放入容器内盖上保鲜膜发酵！
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大，手指按压一个孔不回缩即可！
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解8

步骤8

将面团排气揉成光滑面团并平分成7个小面团
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解9

步骤9

把面团整形成如图示的水滴形
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解10

步骤10

用小剪刀快速的剪出一个个小尖角，并用黑芝麻点缀成眼睛
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解11

步骤11

整齐摆入蒸盘内
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解12

步骤12

锅内水烧热，最小火进行二发！大概1.5倍大，开大火蒸15分钟！
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解13

步骤13

好看的刺猬馒头就做好了！
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解14

步骤14

个个特别可爱
刺猬馒头#不回缩的卡通馒头的做法图解15

步骤15

孩子们很喜欢喔！

卡通馒头的烹饪技巧

蒸好后不能马上揭盖，待5分钟左右后再揭！为了防粘，可在底部垫上油纸或刷层油？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 紫馨浅浅 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 馒头
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