鸡胸肉版糖醋里脊

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这道糖醋里脊可谓中国传统经典传统名菜之一，酸甜可口，让人食欲大开。正常用里脊肉啊，由于没有里脊肉，就用了鸡胸肉代替，正好适合减肥。

糖醋里脊的用料

里脊肉/鸡胸肉 500g 鸡蛋 1个
葱 少许 白胡椒粉 适量
糖 1勺 白醋 适量
淀粉 适量 番茄酱 适量
熟白芝麻 少许 料酒 适量
盐 适量

糖醋里脊的做法

鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解1

步骤1

准备好一块鸡胸肉。
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解2

步骤2

将洗净的鸡胸肉按照切成条状，大小和中指差不多。
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋、再加入一勺盐、一点儿料酒。(可以加少量胡椒粉)
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解4

步骤4

加适量淀粉，搅拌均匀，腌制一下。(10分钟左右)
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解5

步骤5

锅中放入少许食用油，把腌制好的肉放进去炸至两面金黄(由于不喜欢太多油，放的油比较少，可以多加油)
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解6

步骤6

炸好之后，如果想要外酥里嫩可以复炸一次。
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解7

步骤7

番茄酱和白糖搅拌后，加少量水淀粉。
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解8

步骤8

锅底留油，把葱花放进去，再把炸好的肉放进去炒一下。
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解9

步骤9

调好的番茄汁倒进去，翻炒，让肉身沾满番茄汁。
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解10

步骤10

出锅时撒上熟芝麻。
鸡胸肉版糖醋里脊的做法图解11

步骤11

酸甜可口的糖醋里脊就做好啦！

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 曼公馆honey 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 家常菜 川菜 炸 炒

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