焦糖烤蛋

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爱吃肉的向日葵
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有没有和我一样爱吃蛋挞芯又怕长胖的，因为外面卖的总是奶油和糖的混合，很馋又不敢多吃。今天我们就尝试一下用鸡蛋和牛奶就可以搞定的蛋挞芯。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

焦糖烤蛋的用料

鸡蛋 2个 牛奶 80毫升
代糖 10g

焦糖烤蛋的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解1

步骤1

我们找个干净的容易打入两枚无菌蛋
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解2

步骤2

准备一袋纯奶，把鸡蛋液打散以后加入80g纯奶拌匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解3

步骤3

这时候的状态就是这样，我们一定要过筛这里。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解4

步骤4

把起泡和多余的东西过滤出来
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解5

步骤5

找一个小碗倒进去就可以，烤箱预热200°
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解6

步骤6

把小碗放进烤箱200°烤15分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解7

步骤7

这里我用的代糖，一点点甜味
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解8

步骤8

拿出在表皮上撒一点代糖，放入烤箱在烤5分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖烤蛋的做法图解9

步骤9

你会发现上面一层变得焦香焦香的，看起来是不是很诱人呢。这样我们的焦糖烤蛋就做好了，是不是特别简单，小朋友也特别爱吃，甜甜的软糯十足，营养丰富。

焦糖烤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 爱吃肉的向日葵 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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