秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~

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今天分享的这道——虾仁杂菇煲，一次满足你吃到所有菌菇的想法，味道鲜嫩，口感爽滑。菌菇和虾仁本身热量又很低，所以也是一道不错的低脂餐~

秋天就要吃菌菇的用料

菌菇（香菇、海鲜菇、口蘑） 350g 虾仁 150g
芹菜段 适量 蒜片 适量
鱼露 6g 胡椒粉 0.5g
盐 2g 蚝油 12g
白糖 2g 水淀粉 10g淀粉+50g水

秋天就要吃菌菇的做法

秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~的做法图解1

步骤1

虾仁用鱼露和胡椒粉腌制15分钟。*没有鱼露可以用料酒代替
秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后放入菌菇，加少许盐，焯水约3分钟。
秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~的做法图解3

步骤3

捞出过凉水，再沥干水分。
秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~的做法图解4

步骤4

锅中热油，下蒜片爆香，加入菌菇翻炒1分钟。
秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~的做法图解5

步骤5

加入腌好的虾仁继续翻炒至变色。
秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~的做法图解6

步骤6

再加入蚝油、白糖、芹菜段，继续翻炒30秒。
秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~的做法图解7

步骤7

最后倒入水淀粉勾芡，炒两下汤汁变粘稠，就可以关火出锅啦。
秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~的做法图解8

步骤8

来碗米饭，分分钟就能光盘~

秋天就要吃菌菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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