抹茶奶油切件蛋糕

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孩子们最爱的切件蛋糕，可以做成自己喜欢的形状哦！

抹茶奶油切件蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 57克
若竹抹茶粉 8克 细砂糖 50克
玉米油 45克 纯牛奶 85克
淡奶油 适量

抹茶奶油切件蛋糕的做法

抹茶奶油切件蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解2

步骤2

纯牛奶+玉米油混合均匀。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉和抹茶粉，“之”字形混合均匀。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解4

步骤4

最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解6

步骤6

舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解7

步骤7

混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟。烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解9

步骤9

放凉的蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解10

步骤10

用模具压出自己喜欢的形状。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解11

步骤11

每一层都抹上打发的奶油。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解12

步骤12

再挤上奶油装饰。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解13

步骤13

放入自己喜欢的食物装饰就完成了。
抹茶奶油切件蛋糕的做法图解14

步骤14

装好放冰箱冷藏。

抹茶奶油切件蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
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