精选
最新
菜单
青提水果挞葡挞低糖蛋挞
精品
独家
烘焙必学的葡挞，还不会吗？来我教你呀！
史上最低糖，最爽滑的蛋挞液配方来了！
烤好的葡挞可以装饰上任何自己喜欢的水果！
赶快收藏，一不小心找不到了哦！
参与活动:
#2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
青提水果挞葡挞低糖蛋挞的做法
步骤1
称好纯牛奶
步骤2
称好淡奶油，必须一样一样的称量，以免倒多了翻车，拿不出来。
步骤3
纯牛奶，淡奶油加入配方中的细砂糖。
步骤4
微波炉高火加热1分钟，温度大约40度取出，搅拌至砂糖完全融化。
步骤5
圣迪乐村谷物鸡蛋一个
步骤6
蛋黄一个准备好。
步骤7
全蛋和蛋黄加入液体部分，轻轻搅拌至完全融合。
步骤8
搅拌的时候越轻柔越好，太粗鲁容易产生大气泡，影响蛋挞的组织，会出蜂窝孔洞。
步骤9
过筛一遍，过滤出没有融合的蛋筋，让蛋挞液更顺滑。
步骤10
中号蛋挞壳，灌入蛋挞液八分满。
步骤11
烤箱提前预热 参考温度：上火230度 下火240度 烘烤时间：18分钟 葡挞要猛火快烤，时间长了容易老。 烤到表面有焦化反应出炉，冷却备用。
步骤12
冰水泡软吉利丁片
步骤13
啫喱液制作：开水加入葡萄糖浆，加入泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁片完全融化。
步骤14
用一个平底容器，铺上保鲜膜，倒入做好的吉利丁液啫喱液，放入冰箱冷藏20分钟左右。
步骤15
冷藏到凝结成冻的状态取出。
步骤16
用圆形切末，切成圆片备用。
步骤17
切好的圆片，晶莹剔透。
步骤18
淡奶油加入细砂糖打发，装入裱花袋，这里花嘴用的大号8齿花嘴。
步骤19
在葡挞中间挤上花纹，挤高一点，放上水果装饰出来更好看。
步骤20
放上青提，表面盖上做好的啫喱片，装饰可食用金箔。也可以用任意自己喜欢的水果。
步骤21
成品高颜值，绿意盎然。
步骤22
切开组织细腻，外皮酥到掉渣，真是太好吃了，一点都不甜腻，很清新！青提水果挞葡挞低糖蛋挞的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-09-26
©本菜谱的做法由 昕阳甜甜 编写，未经授权不得转载
昕阳甜甜
分享至微信
青提水果挞葡挞低糖蛋挞的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > 青提水果挞葡挞低糖蛋挞#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
