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零失败的蛋宝宝蛋糕
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把戚风蛋糕装在蛋壳里，又可以吃又可以玩，配上巧克力酱，甜蜜而Q弹～可惜粉色的拉花纸没有了，只好凑合用买化妆品里面的黑色啦，有点鸡窝的感觉吗？
只要按我这个办法做，不需要任何模具也可以零失败哦～
参与活动:
#2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
蛋宝宝蛋糕的做法
步骤1
在鸡蛋外表面洗干净，在尖头一方敲开一个小洞，将蛋液倒出，可以利用分离器顺便将黄各清分离。
步骤2
将蛋壳放温水里泡十分钟左右，小心地将内膜搓掉，一定不要着急，一定要把内膜清理干净。
步骤3
蛋壳晾干备用
步骤4
准备做蛋糕的原材料，南瓜粉直接放进低筋面粉里。
步骤5
将牛奶和玉米油加进之前分离好的三个蛋黄里，搅拌混合均匀。
步骤6
将低筋面粉和南瓜粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。要之字搅拌，不要画圈。
步骤7
蛋清中加2.3滴白醋，开始打发。
步骤8
打出大鱼眼泡时加入三分之一糖粉，继续打发。
步骤9
打成细致泡时第二次加入三分之一糖粉
步骤10
打出纹路时加入最后三分之一糖粉，继续打发。
步骤11
打至硬性发泡，即提起打蛋器形成挺立的尖角。
步骤12
将三分之一蛋白加入蛋黄糊里，之字搅拌。
步骤13
再将搅拌好的蛋黄倒回蛋白里，继续之字搅拌，完成后倒入裱花袋。
步骤14
用锡纸圈成一圈用来固定蛋壳。
步骤15
将蛋黄糊挤入蛋壳内，三分之二满，挤好后拿起蛋壳轻轻晃一晃。
步骤16
放入提前预热好的烤箱中层，150度，25分钟。
步骤17
烤好的蛋糕凉透后进行脱模。把多余部分除去，把蛋壳剥落一些，然后用按压方并轻轻分离的办法取出蛋糕。
步骤18
将取出的蛋糕倒转，之前的底面朝上放回蛋壳里。
步骤19
巧克力放入裱花袋放温水里融化后再在蛋糕上画出不同表情。也可以用比较大的蛋壳放在顶部做出刚出壳的感觉。
步骤20
剪下来的蛋糕可以搓成条，中间穿入折成合适长度的牙签，插入蛋糕里当胳膊。
步骤21
挺可爱的
步骤22
可以放在手里玩哦～拉花纸像鸡窝一样，放上去有个缓冲，不会碎哦蛋宝宝蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-09-26
馨馨的烘焙
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