酸辣黄油豆腐芝士卷

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简单的食材，简单的操作，丰富的口感，酸辣爽口，咸鲜香浓
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

酸辣黄油豆腐芝士卷的用料

豆腐皮 1张 猪肉馅 100克
安佳芝士 10克 安佳黄油 30克
大蒜 6-7瓣 姜 适量
小尖椒 2个 柠檬 1个
芥末 一小点 葱 5-6根
料酒 1勺 泡椒（带汤） 3-5个

酸辣黄油豆腐芝士卷的做法

酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解1

步骤1

食材准备，肉馅用葱姜料酒和生抽稍微腌制15分钟入味
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加大蒜香葱碎混合均匀，制作蒜香黄油，我这是提前做好冰箱冷冻的
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解3

步骤3

豆腐皮上铺好腌制后的肉馅
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解4

步骤4

中间铺上马苏里拉奶酪
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解5

步骤5

先两边对折，再卷起来
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解6

步骤6

卷紧实些
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解7

步骤7

锅中少许油，放入大蒜片爆香
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解8

步骤8

放入豆皮肉卷，放入蒜香黄油，小火煎至两面金黄
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解9

步骤9

一边煎一边是不是翻面移动，保证煎的焦黄程度比较均匀
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解10

步骤10

调一个黄金酸辣汁：小红尖椒➕柠檬汁➕盐一小撮➕泡椒➕泡椒汤，喜欢吃芥末可以加一点点，放入冰箱冷藏
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解11

步骤11

煎好的豆腐皮肉卷斜切，放入盘中，淋上自制的酸辣汁
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解12

步骤12

百里香点缀下
酸辣黄油豆腐芝士卷的做法图解13

步骤13

搞定了

酸辣黄油豆腐芝士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载
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