童年回忆的鸡蛋小饼干

童年回忆的鸡蛋小饼干

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还记得小时候最喜欢去小卖部，几毛钱一包鸡蛋小圆饼，那个时候几个小饼干就可以吃的很开心[飞吻R]这个配方量一共烤了3盘，孩子放学回来就吃了一大半，还给楼下的小朋友分了一些，一口一个特别酥脆，浓浓的蛋香味儿就是小时候喜欢的那个味道！小伙伴们赶紧试试吧！做法也超级简单，2个鸡蛋就可以啦！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

鸡蛋小饼干的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 80克
细砂糖 45克

鸡蛋小饼干的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，面粉提前过筛
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解2

步骤2

鸡蛋，糖放入碗中
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解3

步骤3

电动打蛋器高速打发，纹路不易消失即可。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解4

步骤4

放入低筋面粉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解5

步骤5

快速搅拌至顺滑状态。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解6

步骤6

面糊装入裱花袋。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解7

步骤7

每个饼干大小大概1元硬币大小，挤入烤盘中放入预热好的烤箱170度烤15分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解8

步骤8

放凉之后就是特别酥脆了。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解9

步骤9

浓浓的蛋香味儿，特别好吃！
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#童年回忆的鸡蛋小饼干的做法图解10

步骤10

看得见的酥脆！

鸡蛋小饼干的烹饪技巧

1.鸡蛋打发至浓稠，滑落纹路不易消失就是打发好了。 2.面糊搅拌一定要快速，以免消泡严重。 3.烘烤温度仅供参考，具体时间和温度请根据自己的烤箱做调整。 4.饼干一定要密封保存，受潮就不好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 林雪小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 快手菜 宝宝辅食 伊可新
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