凉拌菜丝

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凉拌菜丝的用料

黄瓜 一根 金针菇 适量
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个
绿豆芽 适量 生抽 3勺
陈醋 2勺 小红米 3个
食用油 1大勺 辣椒面 1勺
白芝麻 1勺 盐 适量
鸡精 少许 白糖 少许

凉拌菜丝的做法

凉拌菜丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜、黄瓜切丝备用； 绿豆芽、金针菇、胡萝卜焯水后过凉控水备用；
凉拌菜丝的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打散摊一个鸡蛋饼；
凉拌菜丝的做法图解3

步骤3

做好的鸡蛋饼卷起来切成丝状；
凉拌菜丝的做法图解4

步骤4

一勺辣椒面、一勺白芝麻、小米辣、蒜末、淋上热油冲出香味；
凉拌菜丝的做法图解5

步骤5

加入三勺生抽，两勺陈醋、一勺蚝油、盐、白糖、鸡精适量搅拌均匀； （具体放多少量还是看自己准备了多少菜，没有固定模式）
凉拌菜丝的做法图解6

步骤6

将所有的食材放在一起；
凉拌菜丝的做法图解7

步骤7

淋上调好的料汁，拌匀就可以啦，特别爽口好吃，越来越喜欢吃凉拌菜了～

凉拌菜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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