超下饭的酱爆鸡丁

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作为下饭菜的酱爆鸡丁，食材简单，制作方法也不复杂，有了六月香甜面酱的加入，菜品酱香浓郁，一上桌就被秒光光。

酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 200克 黄瓜 1根
六月香甜面酱 1勺半 生抽 1勺
糖 半勺 葱 一节
姜 2片 料酒 1勺
淀粉 1勺 食用油 适量

酱爆鸡丁的做法

超下饭的酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，剔去筋膜，切成方丁，用一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉腌制10分钟左右。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

黄丁洗净切成方丁。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

葱和姜切好备用。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

用一勺半六月香甜面酱，一勺半生抽和半勺糖，适量的水调个碗汁备用。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中放适量的油，放入腌制好的鸡丁。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

炒至颜色变白盛出备用。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

锅中底油，爆香葱花和姜丝。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

放入调好的酱汁，用铲子不停地翻炒，煸炒至水份蒸发。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解9

步骤9

放入鸡丁。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解10

步骤10

放入黄瓜丁，快速翻炒，让酱汁均匀地裹在每块鸡肉和黄瓜上即可出锅。
超下饭的酱爆鸡丁的做法图解11

步骤11

拌着米饭开吃，菜品甜咸适中，瞬间成为餐桌上的主角。

酱爆鸡丁的烹饪技巧

1、这道菜因为有甜面酱和酱油作为调味料，已经够咸了，盐就不必放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜

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