香菇扒油菜

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丛太太爱做东北家常菜
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油菜的营养含量称得上是蔬菜中的佼佼者，口感入口清脆爽口，香菇入口鲜嫩，两者搭配既鲜嫩又爽口，做法简单易学，适合初入厨房的小白同学，同时多吃青菜可以促进减肥排脂，让我们的身体更健康。

香菇扒油菜的用料

油菜 400克 香菇 180克
葱 1颗 食用油 少许
酱油 1勺 蚝油 1勺
清水 1碗 水淀粉 适量

香菇扒油菜的做法

香菇扒油菜的做法图解1

步骤1

把油菜顺切一刀，香菇切片，葱叶切段
香菇扒油菜的做法图解2

步骤2

香菇用开水焯一下捞出备用
香菇扒油菜的做法图解3

步骤3

油菜水焯，先在水里放一点盐和食用油，然后先焯油菜根部，差不多了在焯叶部，叶部烫一下就可以捞出来了
香菇扒油菜的做法图解4

步骤4

焯好的油菜摆盘
香菇扒油菜的做法图解5

步骤5

干淀粉放入适量的水调一下备用
香菇扒油菜的做法图解6

步骤6

热锅凉油葱花爆香
香菇扒油菜的做法图解7

步骤7

下入香菇
香菇扒油菜的做法图解8

步骤8

放入酱油1勺、蚝油1勺炒至变色
香菇扒油菜的做法图解9

步骤9

放入适量的水和盐，锅开后把事先调好的淀粉淋入锅中，不要放多，调成薄芡就可以了
香菇扒油菜的做法图解10

步骤10

香菇可以摆成自己喜欢的形状，怕麻烦可以直接把他浇在油菜上面呦

香菇扒油菜的烹饪技巧

油菜要先水焯根部，根部焯好后然后在焯叶部，叶部稍微煮一下就可以，这样口感好，焯油菜的时间一定要拿捏好呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 丛太太爱做东北家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 清淡 家常菜 炒
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