鸭血粉丝汤

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鸭血粉丝汤的用料

鸭血 一盒 油豆腐 适量
粉丝 一把 浓汤宝 一个
鸭胗 2-3个 葱姜蒜 适量
盐 5克 白胡椒粉 少许
香菜 少许 生抽 一勺
陈醋 一勺

鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤的做法图解1

步骤1

鸭血切厚片，放入清水中加入一点盐浸泡一会备用； 鸭胗切片，放入水中泡去血水； 粉丝提前泡入冷水中；
鸭血粉丝汤的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入葱姜蒜、花椒炒香；
鸭血粉丝汤的做法图解3

步骤3

放入鸭胗片（没有就不用放了），一勺料酒去腥炒至鸭胗变色；
鸭血粉丝汤的做法图解4

步骤4

加入一大碗清水，一个浓汤宝煮开，将鸭胗和葱姜蒜、花椒粒捞出；
鸭血粉丝汤的做法图解5

步骤5

放入鸭血、油豆腐、一个葱结、家里还有两朵口蘑，索性就一起切片放上了，煮至鸭血熟透；
鸭血粉丝汤的做法图解6

步骤6

放入提前泡好的粉丝煮两分钟；
鸭血粉丝汤的做法图解7

步骤7

放入鸭胗、黑胡椒、生抽、一点点陈醋、适量盐调味，可以再放上几片生菜；
鸭血粉丝汤的做法图解8

步骤8

一勺辣椒油、我太喜欢香菜了，开吃吧～

鸭血粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐
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