蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

排骨 适量 姜蒜末 少许
生抽 少许 料酒 适量
盐、白糖、白酒 适量 黑胡椒 少许
淀粉 适量

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨提前泡去血水，加入两勺蒜末 、一勺姜末、盐、白糖、生抽、一点点老抽抓拌均匀腌制半个小时以上；
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

放入两勺淀粉，抓拌均匀；
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

锅中放多一点的油，待油温升高时，放入腌制的排骨，中性火，炸至表面焦黄，大概需要10分钟 ，捞出控油；
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

待油温升高后将排骨再次复炸，改大火炸个7-8秒就可以捞出了；
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

锅中留底油，放入蒜米五香粉爆香；
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

放入青红辣椒翻炒；
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

放入排骨、十三香、孜然粉翻炒均匀即可以出锅了～

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜
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