差不多妈妈做的麦芬

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娃要吃蛋糕，想好几天了，今天趁午休赶紧安排。 可是找不到眼镜了！！！ 600多度的高度近视做蛋糕简直就是瞎子‍摸黑呀！！！算了，凑合吧。 做戚风的话要打发蛋清，声音很大，影响休息。就做这个不用打发的麦芬蛋糕吧。第一次做，不知道会不会成功呀

麦芬的用料

低筋面粉 100g 玉米油 40克
绵白糖 25克 核桃 一点
全蛋液 50克 泡打粉 1~2g
黄油 一点点

麦芬的做法

差不多妈妈做的麦芬的做法图解1

步骤1

找两根香蕉，剥皮，碾碎，不用太碎，据说有颗粒更好吃。
差不多妈妈做的麦芬的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋➕18克糖，用手动打蛋器打吧，
差不多妈妈做的麦芬的做法图解3

步骤3

➕40克玉米油，看不清楚，加多了又盛出来一些油。或者其他没什么味道的油，继续打。
差不多妈妈做的麦芬的做法图解4

步骤4

加了95克低筋面粉，Z字型搅拌，最后是这个样子。太干了，赶紧➕香蕉糊
差不多妈妈做的麦芬的做法图解5

步骤5

加入香蕉糊以后继续搅拌
差不多妈妈做的麦芬的做法图解6

步骤6

最后搅拌好的面糊是这样的，打蛋器拿起滴落有堆积。
差不多妈妈做的麦芬的做法图解7

步骤7

酥粒=黄油➕糖➕低粉
差不多妈妈做的麦芬的做法图解8

步骤8

一点黄油➕一点糖粉➕一点低筋面粉，揉搓成酥粒，太少了实在是不好搓呀，先这样，一会再搓碎一点
差不多妈妈做的麦芬的做法图解9

步骤9

本着能刷一个碗绝不刷2个的原则，我用碾香蕉的勺子挖面糊倒模具里，嘻嘻
差不多妈妈做的麦芬的做法图解10

步骤10

高兴早了，忘了加可可粉了，再挖出来，加了一点可可粉，搅拌均匀再倒模具里，做了2个可可麦芬
差不多妈妈做的麦芬的做法图解11

步骤11

妈妈种的核桃，剥出来的还剩这点，弄碎一点放马芬上
差不多妈妈做的麦芬的做法图解12

步骤12

酥粒马芬和核桃马芬，一共做了7个。
差不多妈妈做的麦芬的做法图解13

步骤13

入炉啦！参考别的方子，上火180下火170，考20分钟吧。
差不多妈妈做的麦芬的做法图解14

步骤14

考了5-6分钟，已经膨胀了
差不多妈妈做的麦芬的做法图解15

步骤15

出炉啦！个人感觉，酥粒➕可可➕香蕉简直太配了！
差不多妈妈做的麦芬的做法图解16

步骤16

原味香蕉麦芬
差不多妈妈做的麦芬的做法图解17

步骤17

可可香蕉麦芬，太巴适了

麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 香菜园 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下酒菜 西点 下午茶
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