美味清蒸大闸蟹

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秋天第一顿大螃蟹终于安排上了！！！ 下午提回来，晚上就给清蒸上，蟹肉太好吃了

美味清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 10只 蟹醋 2勺
姜片 10片 小葱 3根
白砂糖 适量 黄酒 适量
紫苏 1袋

美味清蒸大闸蟹的做法

美味清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

将大闸蟹用刷子洗净摆放在蒸笼的蓖子上，螃蟹上放上姜片或小葱，大约蒸15-20分钟
美味清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

蒸螃蟹的同时准备蘸料，姜末放在小碗，倒入适量白砂糖，倒入准备好的蟹醋，搅拌均匀备用
美味清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

等蒸的时间一到，螃蟹先不着急出锅，关火焖一会儿就可以开吃喽

美味清蒸大闸蟹的烹饪技巧

1、螃蟹刷净后需要把壳往下摆在蒸笼里，以防蟹黄流失 2、蒸锅里的水需要倒上料酒或黄酒，放上紫苏去腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 立君Ccc 编写，未经授权不得转载
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