香菇烧鸭肉

精品
10.7万 浏览 2900 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

又一道好吃的下饭菜！
参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

香菇烧鸭肉的用料

鸭边腿 2个 味达美臻品料酒 3勺
大葱 半根 生姜 1小块
干红辣椒 3个 香菇 5朵
味达美冰糖老抽 2勺 味达美初榨原酿生抽 2勺
盐 适量 冰糖 5粒
土豆 1个 菜籽油 适量

香菇烧鸭肉的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解1

步骤1

鸭边腿剁成块，凉水入锅，加入2勺味达美臻品料酒焯水。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解2

步骤2

大葱切成段，生姜切成片，准备好干红辣椒。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解3

步骤3

香菇洗干净切成小块。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解4

步骤4

焯过水的鸭块冲洗干净，控一下水分备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱姜和干红辣椒炒香。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解6

步骤6

下入焯过水的鸭块翻炒均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解7

步骤7

加入一勺味达美臻品料酒。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解8

步骤8

翻炒至料酒挥发，鸭块表面变成焦黄色。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解9

步骤9

加入味达美冰糖老抽和味达美初榨原酿生抽。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解10

步骤10

翻炒出香味。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解11

步骤11

加入开水，放盐和冰糖调味。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解12

步骤12

下入香菇再次烧开，盖上锅盖中小火炖50分钟。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解13

步骤13

土豆去皮切成小块，用凉水泡上备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解14

步骤14

50分钟以后下入土豆块翻炒均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解15

步骤15

将土豆块闷熟即可。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解16

步骤16

出锅撒上香菜。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解17

步骤17

尝一口。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法图解18

步骤18

味道好极了！

香菇烧鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜
上传我做的这道菜

香菇烧鸭肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #名厨汁味，圆中秋美味#香菇烧鸭肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活