红烧牛肉

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红•宏
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牛肉软嫩入味，超下饭。

红烧牛肉的用料

牛腩 600克 豆瓣酱 1勺
大葱 半颗 大蒜 6半
姜 1块 白糖 适量
八角 2个 生抽 1勺
红烧酱油 少许 料酒 2勺）
桂皮 1块 油 适量汤匙
红辣椒圈 适量

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净切成小块
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

锅中加水，将牛肉凉水放进去加一勺料酒
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

水开撇去浮沫
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

用清水清洗干净
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

准备葱姜蒜，红辣椒圈，八角和桂皮
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

锅中烧油，将所有辅料放进去炒出香味
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉粒放进去
红烧牛肉的做法图解8

步骤8

里面加一勺豆瓣酱翻炒均匀
红烧牛肉的做法图解9

步骤9

加一勺料酒
红烧牛肉的做法图解10

步骤10

加一勺生抽和少许老抽
红烧牛肉的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
红烧牛肉的做法图解12

步骤12

里面加末过牛肉的开水大火烧开转小火煮1小时20分钟
红烧牛肉的做法图解13

步骤13

里面加生抽和白糖搅拌均匀
红烧牛肉的做法图解14

步骤14

大火收汁，汤汁不能收的太干
红烧牛肉的做法图解15

步骤15

关火
红烧牛肉的做法图解16

步骤16

成品图

红烧牛肉的烹饪技巧

我加的白糖，也可以加冰糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炖 下饭菜
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