小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香

小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香

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柚子吃完，皮不要扔，拿来炒一炒，入口甘香四溢，吃起来比肉还香

小炒柚子皮的用料

柚子皮 500g 猪油渣 25g
蒜末 少许 细砂糖 小半勺
鸡粉 小半勺 酱油 1勺
蚝油 1勺 蒜蓉辣椒酱 半勺
葱花 少许 淀粉水 少许

小炒柚子皮的做法

小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解1

步骤1

柚子皮削皮后切成块
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解2

步骤2

锅里水开后下柚子皮，等柚子皮表面变透明，变软后捞出
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解3

步骤3

捞出的柚子皮放进清水里浸泡6小时以上，隔1.5小时换一次水，勤换水可以有效去除柚子皮的苦涩味
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解4

步骤4

我这浸泡了一晚上，现在把它捞出来，稍微挤一下水分
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解5

步骤5

猪油渣切小块一点
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解6

步骤6

剁蒜末备用
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解7

步骤7

锅里油温热了把猪油渣放进去炒香
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解8

步骤8

炒香后加入蒜末
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解9

步骤9

蒜末炒香后倒入柚子皮翻炒
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解10

步骤10

调味，加入1勺酱油，1勺蚝油，少许白糖和鸡粉，半勺蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解11

步骤11

出锅前倒入少许淀粉水，来点包尾油，撒上葱花点缀
小炒柚子皮｜入口甘香四溢，吃起来比肉还香的做法图解12

步骤12

小炒柚子皮，闻起来香，吃起来更香，强烈推荐！

小炒柚子皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

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分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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