软绵绵的蛋奶吐司

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营养丰富的蛋奶吐司 软软绵绵 非常适合老人家和小朋友
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蛋奶吐司的用料

高筋面粉 250克 奶粉 13克
砂糖 50克 盐 3克
黄油 18克 鲜酵母 7克
鸡蛋 1个 牛奶 150克

蛋奶吐司的做法

#奈特兰草饲营养美味#软绵绵的蛋奶吐司的做法图解1

步骤1

称好材料
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步骤2

除黄油外其余材料全部放进搅拌缸里，不同面粉吸水性不同，掌握不好的记得预留液体哦，我用的山茶花，
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步骤3

低速混合面团后转中高速搅打面团，刚开始会很粘，慢慢会成团挂钩，打至能拉出半透明的薄膜
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步骤4

加入软化的黄油
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步骤5

低速搅打至黄油吸收后转中高速搅打
#奈特兰草饲营养美味#软绵绵的蛋奶吐司的做法图解6

步骤6

打至面团能拉出薄膜
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步骤7

取出滚圆发酵60分钟
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步骤8

发酵至2倍大
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步骤9

取出拍扁排气平均分成3份，滚圆松弛20分钟
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步骤10

取一面团擀开翻面
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步骤11

两边像中间折叠
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步骤12

擀长
#奈特兰草饲营养美味#软绵绵的蛋奶吐司的做法图解13

步骤13

从上向下卷起来
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步骤14

入吐司模具发酵，6分发时预热烤箱180度
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步骤15

哈哈，忘了它在发酵，涨得把盖子粘住了
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步骤16

180度中下层40分钟，表面上色满意后盖锡纸
#奈特兰草饲营养美味#软绵绵的蛋奶吐司的做法图解17

步骤17

出炉放凉
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步骤18

撕开瞧瞧～拉丝丝～
#奈特兰草饲营养美味#软绵绵的蛋奶吐司的做法图解19

步骤19

肉眼可见的柔软

蛋奶吐司的烹饪技巧

记得提前预热烤箱哦 不好掌握的记得预留液体量哦 出炉放凉，在吐司还有温热时密封保存哦 刚出炉的面包还在生长，不要着急吃它哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 牛魔王嘛哩嘛哩烘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 其他外国菜 面包 吐司 烤
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