膏满肉甜的清蒸大闸蟹

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秋风起，菊留秋色蟹膏肥。不吃螃蟹的秋天是不完美的！ 蟹膏丰腴圆润，蟹黄肥得流油。这股子诱惑实在是让人欲罢不能啊~很是勾人食欲！

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 姜 6片
蒜瓣 3个 香葱 1根
生抽 适量 油 适量

清蒸大闸蟹的做法

膏满肉甜的清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

准备材料，大闸蟹用刷子刷干净，不用解开绳子，肚子朝上放在蒸碟上，放两片姜
膏满肉甜的清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

我买的是2.3-2.7两的母蟹
膏满肉甜的清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

挺大个的，到货的时候四只还是活的
膏满肉甜的清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

起锅烧水，放入3片姜
膏满肉甜的清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

用架子隔水盖上盖子蒸15分钟，刚好多了四只生蚝，一起蒸了
膏满肉甜的清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

蒸好啦～调料碗可用可不用，其实我们基本不用，只不过都会备着。 调料碗做法：姜蒜切碎，起锅烧油，爆香姜蒜，倒入酱油后烧开即可
膏满肉甜的清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

壳上的膏也超多！
膏满肉甜的清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤8

满口的膏太美妙了！

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 蒸 下饭菜

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