盐酥鸡

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做法非常简单，台湾街头巷尾的经典小吃—盐酥鸡

盐酥鸡的用料

鸡胸肉 2块900多克 盐 5克
白胡椒粉 1克 番薯粉粗 适量
盐焗鸡粉 适量

盐酥鸡的做法

盐酥鸡的做法图解1

步骤1

新鲜的鸡胸肉切丁，用盐与胡椒粉稍微腌制10-20分钟更佳.
盐酥鸡的做法图解2

步骤2

番薯粉也就是地瓜粉、地瓜淀粉，一定要带颗粒的，会更好吃.
盐酥鸡的做法图解3

步骤3

经典调味粉.因为里面含盐份，所以鸡肉那边的腌制不要盐份过大.
盐酥鸡的做法图解4

步骤4

然后用食品袋装上番薯粉放入腌制好的鸡丁，摇一摇就好了，均匀的裹满全身.
盐酥鸡的做法图解5

步骤5

然后过滤掉多余的番薯粉就可以了.
盐酥鸡的做法图解6

步骤6

炸锅油温提前预热190度，先第一次油炸.先微炸一遍再复炸一遍就可以装盘了.
盐酥鸡的做法图解7

步骤7

可在盘底撒几片蒜片，如果你不反对的话，再撒上盐酥鸡粉，我们的盐酥鸡就做好了.
盐酥鸡的做法图解8

步骤8

诱人～

盐酥鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-15

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 香 苏菜 炸
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