酿番茄（粤菜）

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仔细的纸皮核桃
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制作简单

酿番茄的用料

牛肉 350克 番茄 5个
鸡蛋 2个

酿番茄的做法

酿番茄（粤菜）的做法图解1

步骤1

番茄洗净后，切除顶部盖子，用勺子将里面番茄肉挖出切碎后备用
酿番茄（粤菜）的做法图解2

步骤2

调制肉馅。在牛肉糜中加入2只鸡蛋清（或整蛋）、生粉、盐、蚝油、酱油、鸡精适量，加入花生油、葱花再搅拌均匀后腌制15分钟备用
酿番茄（粤菜）的做法图解3

步骤3

做好的肉糜填入番茄内，盖上番茄盖子，放进烤箱180°C，烘烤25分钟
酿番茄（粤菜）的做法图解4

步骤4

酱汁制作：热锅冷油倒入番茄碎，加适量盐翻炒出汁，加入番茄酱、清水煮开，倒入淀粉水勾芡，现制成的番茄汁
酿番茄（粤菜）的做法图解5

步骤5

烤好的番茄酿冒着好闻的香气
酿番茄（粤菜）的做法图解6

步骤6

倒上热气腾腾的番茄汁即可。（换位碟摆放更显档次）

酿番茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-16

©本菜谱的做法由 仔细的纸皮核桃 编写，未经授权不得转载
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