爆炸猪肝

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爆炸猪肝的用料

猪肝 250克 大葱 半根
尖青椒 1个 生姜 适量
菜梗 适量 白糖 半勺
味精 半勺 酱油 半勺
玉米淀粉 半勺 耗油 半勺
料酒 1勺

爆炸猪肝的做法

爆炸猪肝的做法图解1

步骤1

第一步:猪肝洗干净，切成一厘米的薄片，越薄越好。倒入半勺料酒，适量姜丝去腥味。（腌制10分钟即可） 第二步:锅中倒入适量油，油热倒入腌制好的猪肝翻炒到变色冰带点血腥时。（在热油的时间里，腌制好的猪肝里放入半勺的玉米淀粉，这样吃起来就会很嫩，一定要搅拌均匀哦）
爆炸猪肝的做法图解2

步骤2

倒入切好的配菜，快速翻炒1分钟。
爆炸猪肝的做法图解3

步骤3

第三步:加入调味料:酱油半勺，料酒半勺，耗油半勺，白糖半勺，快速翻炒2分钟，加入一小勺的热开水，以免粘锅。
爆炸猪肝的做法图解4

步骤4

第四步:最后，加入半勺味精增添一点香味，可以撒入适量葱花，出锅啦。
爆炸猪肝的做法图解5

步骤5

这个香味真的是绝绝子～

爆炸猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 小汤圆💓 编写，未经授权不得转载
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