西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)

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不管是减脂还是增肌,一直对牛肉有一种执念,牛肉除了常规的煎、涮、卤,番茄炖牛腩一直是最爱的没有之一,本着低卡、保留食材本身味道的原则,油、调料放得很少,但是味道一点也不会逊色,关键是非常简单易做; 我的宗旨是不允许我的姐妹们不会做我发的菜谱,所以快动起来你们的小手跟我一起来。 今天菜太下饭,所以主食一拳糙米饭,牛奶山药汁我已经喝上瘾了。

西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500克 西红柿 3个
1整块 料酒 3勺
八角 2个 生抽 2勺
老抽 1勺 8瓣
糙米饭 1拳

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解1

步骤1

1、准备好需要的食材(今天没忘记西红柿^o^)
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解2

步骤2

2、姜去皮后切片备用
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解3

步骤3

3、西红柿切十字花放入锅中开水煮一分钟。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解4

步骤4

4、西红柿剥皮切块备用。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解5

步骤5

5、锅内水开后将牛肉、生姜、料酒、八角放入锅中焯5分钟捞出备用。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解6

步骤6

6、热锅凉油加入蒜和姜炒香。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解7

步骤7

7、加入西红柿炒至出沙。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解8

步骤8

8、锅内加入牛肉,一勺老抽两勺生抽翻炒均匀。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解9

步骤9

9、锅内加入开水开始炖牛肉。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解10

步骤10

10、小火炖30分钟。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解11

步骤11

11、大火炖10分钟收汁。
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解12

步骤12

12、出锅放入葱花(如果口味重可以放少许盐)
西红柿炖牛腩(减脂增肌必备)的做法图解13

步骤13

13、西红柿炖牛腩就做好啦。由于这道菜太下饭,我把主食换成糙米。搭配牛奶山药汁绝绝子,这个必须配套来一杯。(不知道大家是不是跟我一样,每次吃饭吃完咸的就想来一口甜的,吃完甜的又想来一口干的,所以糙米和牛奶山药汁完美解决我的问题)

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

注意:糙米虽然热量相对低,但是绝对控糖也不建议多吃,每顿饭一拳头即可。我每次会多蒸一些,用保鲜膜包成圆球,冻冰箱,这样每次吃简单热一下就可以了。牛腩不容易煮烂,所以如果小火30分钟不够,可以延长时间,水一定要多加,最后多了可以大火收汁,但是水少了就很尴尬( ̄▽ ̄)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-19

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