可可酥粒奶油面包

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可可酥粒奶油面包的用料

#面团材料#： 高筋面粉 200克
可可粉 15克 奥利奥碎 13克
糖 35克 盐 2克
酵母 2克 冰水 140克
黄油 15克 酥粒（低筋面粉） 20克
糖粉 8克 黄油 10克
可可粉 3克 夹心（奶油） 100克
糖 8克 装饰用的小饼干 5-6块

可可酥粒奶油面包的做法

可可酥粒奶油面包的做法图解1

步骤1

材料大合集
可可酥粒奶油面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外所有材料倒入面包桶内
可可酥粒奶油面包的做法图解3

步骤3

揉出粗膜加入软化好的黄油
可可酥粒奶油面包的做法图解4

步骤4

能拉出薄膜我们的面团就揉好了，把揉好的面团整理成圆形放入容器中发酵至两倍大
可可酥粒奶油面包的做法图解5

步骤5

趁发酵的时间来制作酥粒，把所有材料切拌均匀，用手搓成颗粒状，冷藏备用
可可酥粒奶油面包的做法图解6

步骤6

用手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷一次发酵就完成了
可可酥粒奶油面包的做法图解7

步骤7

取出按压排气，分成均匀的12等份
可可酥粒奶油面包的做法图解8

步骤8

揉圆，收口朝下，表面喷水
可可酥粒奶油面包的做法图解9

步骤9

表面裹上酥粒
可可酥粒奶油面包的做法图解10

步骤10

放入烤盘中，轻轻按压固定酥粒，送入烤箱二次发酵
可可酥粒奶油面包的做法图解11

步骤11

二次发酵好的面包胚送入预热好的烤箱170度18分钟
可可酥粒奶油面包的做法图解12

步骤12

烤好取出晾凉
可可酥粒奶油面包的做法图解13

步骤13

趁晾面包的时间来打发奶油，100克淡奶油中加入8克糖打发
可可酥粒奶油面包的做法图解14

步骤14

面包从中间切开不要切断，挤入奶油
可可酥粒奶油面包的做法图解15

步骤15

再用小饼干装饰一下
可可酥粒奶油面包的做法图解16

步骤16

就可以开吃啦
可可酥粒奶油面包的做法图解17

步骤17

香脆的外皮
可可酥粒奶油面包的做法图解18

步骤18

夹着奶油一起吃
可可酥粒奶油面包的做法图解19

步骤19

实在是太好吃了

可可酥粒奶油面包的烹饪技巧

面包的大小根据自己的喜欢来调整，我的是分割成了41克一个做了12个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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