拉丝超牛B的紫薯吐司

精品 独家
7644 浏览 107 收藏
收藏
梦——丞长记
梦——丞长记
＋ 关注

紫薯吐司的用料

高筋面粉 250克 白糖 30克
鲜酵母 7.5克 鸡蛋 40个
耐高糖酵母粉（冷藏液种） 1克 牛奶 40－45克
盐 3克 紫薯泥 120克
黄油 20克 浓稠酸奶 90－95克

紫薯吐司的做法

拉丝超牛B的紫薯吐司的做法图解1

步骤1

1. 把除了黄油盐外，其它放入厨师机揉出粗膜。
拉丝超牛B的紫薯吐司的做法图解2

步骤2

2. 这时候可以放入软化的黄油，黄油均匀后再放盐。
拉丝超牛B的紫薯吐司的做法图解3

步骤3

揉出手膜
拉丝超牛B的紫薯吐司的做法图解4

步骤4

3. 室温发酵两倍大，搓洞不回缩，分四个面团滚圆，静置20分钟。
拉丝超牛B的紫薯吐司的做法图解5

步骤5

4. 先赶长，去除大气泡后，卷起来，静置20分钟。
拉丝超牛B的紫薯吐司的做法图解6

步骤6

5. 第二次赶开后放入揉松，把另外一个面团赶平盖上合起来，再轻轻赶开，放入紫薯泥卷起来，封好口。
拉丝超牛B的紫薯吐司的做法图解7

步骤7

6. 再次表面喷水，送入预热好的烤箱:下管190度，上管175度，上色后盖锡纸，共用26分钟。
拉丝超牛B的紫薯吐司的做法图解8

步骤8

7. 紫薯酸奶吐司就做好了，照还没有拍完，发现给孩子啃一半去啦！

紫薯吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 梦——丞长记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤
上传我做的这道菜

紫薯吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拉丝超牛B的紫薯吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 拉丝超牛B的紫薯吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活