水光肌｜独角兽馒头

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最近各种西式餐点吃多了，就想换换中式口味。 本来想做几个白馒头，后来看到仙女慧慧的独角兽很可爱，就给小馒头加了几个独角！做成——独角兽馒头！

独角兽馒头的用料

中筋面粉 ：200克 水 ：100克
白糖 ：15克 酵母 ：2克
玉米油 ：3克 果蔬粉 ：少许

独角兽馒头的做法

水光肌｜独角兽馒头的做法图解1

步骤1

1、将酵母、白糖倒入温水中搅拌均匀，静置几分钟；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解2

步骤2

2、面粉倒入海氏M5厨师机盆中，再慢慢加入酵母水；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解3

步骤3

3、海氏M5厨师机选择和面程序2档，将面粉揉成团；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解4

步骤4

4、倒入玉米油，继续和面程序2档
水光肌｜独角兽馒头的做法图解5

步骤5

5、揉至完全吸收后转4档，揉至面团表面很光滑；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解6

步骤6

6、面团收圆放入盆中盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解7

步骤7

7、发酵至2倍大，发酵好的面团用手指蘸干粉戳进去是不会回缩的；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解8

步骤8

8、这时候准备20多克面粉，边揉进面团边排气，继续揉至干面粉全部吸收，揉至切面无气孔，表面光滑为止；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解9

步骤9

9、面团分成8等份，取一份再分成6小份，其中5小份分别加入不同果蔬粉，揉成不同颜色面团，盖上保鲜膜；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解10

步骤10

10、取三个不同颜色面团，揉成条状，扭在一起，切成小段，当独角；其他几个颜色也同理做成角；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解11

步骤11

11、大的白色面团揉成光滑球状，放在硅油纸上；剩的1份小的白面团擀扁，切成三角形当耳朵；装上犄角；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解12

步骤12

12、多余的彩色面团，我把它们做成小花花；再分出一点点面团混合碳粉做成眼睛贴上去（也可以蒸好再用巧克力画上去）；
水光肌｜独角兽馒头的做法图解13

步骤13

12、全部做好，盖上盖子，醒面30分钟，冷水上锅蒸，水开以后蒸10分钟，焖5分钟后慢慢开盖！
水光肌｜独角兽馒头的做法图解14

步骤14

哇！揭盖的那一刻，我又重新燃烧起做馒头的信心了！
水光肌｜独角兽馒头的做法图解15

步骤15

有了厨师机的帮助，人生第一次揉出这么光滑的馒头！
水光肌｜独角兽馒头的做法图解16

步骤16

是不是很可爱呢！

独角兽馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 ★素描★ 编写，未经授权不得转载
分类： 宝宝辅食
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