炸虾排

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孩子喜欢吃虾，给她做过油焖大虾，蒜蓉粉丝虾，避风塘虾，今天换个方式，炸个虾排，孩子特别喜欢，直呼“比买的还好吃！！” 详细步骤已经给你记录下来了，快去做！

炸虾排的用料

大虾 10只 鸡蛋 1个
金黄面包糠 适量 淀粉 适量
白胡椒粉 少许 葱姜 适量

炸虾排的做法

炸虾排的做法图解1

步骤1

准备好所要用到的食材。
炸虾排的做法图解2

步骤2

大青虾去头去壳，留下尾部，炸出来会很美观。
炸虾排的做法图解3

步骤3

青虾开背，切到三分之二处，不要切断，拽出虾线。
炸虾排的做法图解4

步骤4

再用刀轻轻拍几下，炸大虾时候方便定型。
炸虾排的做法图解5

步骤5

这是处理好的大虾。
炸虾排的做法图解6

步骤6

倒入一勺盐，少许白胡椒粉和葱姜水，拌匀，腌制5分钟。
炸虾排的做法图解7

步骤7

将大虾在淀粉中均匀地拍上粉。
炸虾排的做法图解8

步骤8

再裹上蛋液。
炸虾排的做法图解9

步骤9

最后粘上面包糠。
炸虾排的做法图解10

步骤10

都全部做好，备用。
炸虾排的做法图解11

步骤11

锅中油烧至3成热，用中小火，慢慢将大虾放入炸至金黄色，捞出控油。然后油温升到5成热，再复炸一遍，更酥脆。
炸虾排的做法图解12

步骤12

大虾上桌喽！
炸虾排的做法图解13

步骤13

近点！
炸虾排的做法图解14

步骤14

再近点！！

炸虾排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 瓶盖的日常 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 伊可新
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