豆腐丝拌香菜

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香菜常以嫩叶作调料食用。香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸钾等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。具有提高视力、去腥增味、促进代谢、调理肠胃等功效。 豆腐丝主要是用大豆等豆制品制作而成的一种卤制物，其中中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。豆腐丝中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐丝中含有大量的卵磷脂，有预防心脑血管疾病、促进骨骼生长、抗血栓等功效。

豆腐丝拌香菜的用料

豆腐丝 130克 香菜 1小把
辣椒 1个 蒜 2瓣
轻盐酱油 1勺 蚝油 1勺
白糖 1.5克

豆腐丝拌香菜的做法

豆腐丝拌香菜的做法图解1

步骤1

准备好食材（蒜忘记拍了）。
豆腐丝拌香菜的做法图解2

步骤2

香菜洗净摘成段。
豆腐丝拌香菜的做法图解3

步骤3

辣椒和蒜切碎。
豆腐丝拌香菜的做法图解4

步骤4

小锅加入大半锅水煮至沸腾，把豆腐丝放入焯2分钟。
豆腐丝拌香菜的做法图解5

步骤5

焯好后捞起沥水。
豆腐丝拌香菜的做法图解6

步骤6

接着把香菜放入焯水1分钟左右，焯好后捞起沥水。
豆腐丝拌香菜的做法图解7

步骤7

把焯过水的豆腐丝和香菜放入碗中拌匀，然后面上撒上切碎的辣椒和蒜。
豆腐丝拌香菜的做法图解8

步骤8

小锅倒入适量花生油，小火烧至微微冒烟。
豆腐丝拌香菜的做法图解9

步骤9

趁热浇到蒜和辣椒上。
豆腐丝拌香菜的做法图解10

步骤10

在小锅里加入1勺轻盐酱油。
豆腐丝拌香菜的做法图解11

步骤11

再加入1勺蚝油。
豆腐丝拌香菜的做法图解12

步骤12

最后加入白糖。
豆腐丝拌香菜的做法图解13

步骤13

小火煮至沸腾。
豆腐丝拌香菜的做法图解14

步骤14

煮好的酱汁淋到豆腐丝和香菜的表面即可。
豆腐丝拌香菜的做法图解15

步骤15

简单易做，开胃爽口的豆腐丝拌香菜！

豆腐丝拌香菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
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