20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥

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还在为煮一锅香浓绵稠的粥而发愁吗，快来试试这个方法吧，简单又高效

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 120克 里脊肉 100克
无铅皮蛋 2个 植物油 1小勺
水 1200克 姜丝 少许
料酒 1小勺 香葱 1根
白胡椒粉 1小撮 盐 适量
鸡精 1勺 淀粉 1勺

皮蛋瘦肉粥的做法

20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米洗净
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

洗净的米中加入少许油
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

拌匀后放入保鲜袋中
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

冰箱冷冻一晚
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

取出后直接放入开水锅中
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

中小火煮，期间搅拌一下防止粘锅
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

里脊肉，切丝
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

加入少许盐和水淀粉
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

抓拌均匀后腌制10分钟
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

皮蛋两个，洗净去皮，切丁
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

大约10分钟就能熬煮至粘稠
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤12

这时加入切好的皮蛋和姜丝
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解13

步骤13

加入胡椒粉，盐，鸡精调味，继续煮5分钟
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解14

步骤14

最后加入少许葱花即可
20分钟搞定一锅 香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥的做法图解15

步骤15

肉丝滑嫩，粥底绵稠，鲜香顺滑

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

冷冻后的大米，因为内部的组织结构被破坏，所以成熟时间就会缩短，这种方法也适用于红豆，绿豆和薏仁粥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 锅具 粥 主食
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