肉沫茄子盒

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一只老肥猫
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肉沫茄子盒的用料

长茄子 1个 肉沫 适量
胡萝卜 根 干香菇 朵
大蒜 2瓣 盐 适量
鸡蛋 1个 薯粉 适量

肉沫茄子盒的做法

肉沫茄子盒的做法图解1

步骤1

把茄子洗干净切成厚度约1cm的小块
肉沫茄子盒的做法图解2

步骤2

把茄子中间掏空
肉沫茄子盒的做法图解3

步骤3

刚刚掏出来的茄子，萝卜，蒜头，香菇切成丁。
肉沫茄子盒的做法图解4

步骤4

加入一颗鸡蛋，适量的盐跟一点薯粉和匀
肉沫茄子盒的做法图解5

步骤5

用一个平底锅加一点油，油热了开小火，把挖的的茄子放进去再拿勺子挖馅填满（稍微压实一点）；怕糊的可以先把馅填完再煎。拿个盘子底下放一点粉不要粘盘，还是一样装馅，然后两面再拍点粉会结实一点。馅料可以弄稍微干一点容易定型。

肉沫茄子盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 一只老肥猫 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
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