快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂

精品 独家
1.0万 浏览 88 收藏
收藏
吃货世界萌萌哒
吃货世界萌萌哒
＋ 关注

工作一天下班之后，是不是很疲劳？又想“吃点好的”犒劳下自己，赶快看过来。这道菜比较简单，没有繁琐的步奏，简单几步，半个小时就能大口吃肉啦。而且因为是炖的，也没有过多的油水，多吃也不会腻哦。爱美的女士或者男士如果怕长肉，可以不吃鸡皮，鸡肉的卡路里比较低，放心吃吧。

红烧翅根的用料

翅根 8个 料酒 2勺
葱 半根 姜 1小块
蒜 2瓣 生抽 1勺
老抽 1勺 八角 1个
花椒 适量

红烧翅根的做法

快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解1

步骤1

先把翅根清洗干净，然后正面划两刀，反面再划两刀，方便入味儿。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解2

步骤2

把葱姜蒜都切好，备用。葱姜蒜的量差不多就可以，没有准确的要求。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解3

步骤3

起锅，把翅根冷水下锅，焯一下
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解4

步骤4

水烧开以后会发现水面上浮了很多脏脏的泡沫。这个时候关火，把翅根捞出来。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解5

步骤5

再把焯好的翅根放到清水里清洗干净。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解6

步骤6

再次起锅，把清洗好的翅根倒入锅中，再倒入适量的清水。清水的量没过大部分翅根就可以了。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解7

步骤7

加入一勺生抽。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解8

步骤8

加入一勺老抽
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解9

步骤9

加入两勺料酒。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解10

步骤10

倒入葱姜蒜。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解11

步骤11

加入适量花椒和一个八角。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解12

步骤12

大火烧开后转小火，盖上锅盖，小火炖15分钟。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解13

步骤13

中间的过程可以打开锅盖看一下，小心不要烧干了。15分钟以后，如果汤汁比较多就大火收汁。这一步是必不可少的，收汁之后味道会比较浓郁。不然的话会比较水气，不好吃。
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解14

步骤14

出锅，热气腾腾的，开始享用美食，让美食来治愈一天的疲劳吧
快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法图解15

步骤15

是不是又简单，又美味啊 这个汤汁再配上米饭绝对下饭哦

红烧翅根的烹饪技巧

1，翅根清洗完以后一定正面反面各划两刀，方便入味。 2，因为每家的火和锅都不同，所以炖的过程中一定打开看看，小心不要烧干了。 3，炖完之后汤汁比较多的话，一定要大火收汁，这样味道会更浓郁，切记哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 吃货世界萌萌哒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 下饭菜 快手菜 午餐
上传我做的这道菜

红烧翅根的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 快手肉菜【红烧翅根】安慰你上了一天班的灵魂的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活