天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~

天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~

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天寒吃牛肉可以暖胃补气，分享牛腩和萝卜的黄金组合，清炖的做法口感清甜不油腻，更加老少皆宜。汤和萝卜直接吃就特别鲜，牛腩可以单独调个蘸料汁，一菜两吃更有味道~

有荤有素1菜2吃的用料

牛腩 1000g 白萝卜 1根
姜片 5片 葱段 1段
料酒 12g 蚝油 12g
盐 4g 白胡椒 0.35g

有荤有素1菜2吃的做法

天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~的做法图解1

步骤1

牛腩切块，冷水入锅，加入料酒，煮开后捞出冲洗干净备用。
天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~的做法图解2

步骤2

萝卜切块，焯水5分钟去除辛辣。
天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~的做法图解3

步骤3

牛腩放入砂锅，倒入没过牛腩的热水。
天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~的做法图解4

步骤4

加入蚝油、姜片和葱段，中小火炖煮1个小时。
天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~的做法图解5

步骤5

加入白萝卜再煮30分钟。
天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~的做法图解6

步骤6

后加少许盐和白胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~的做法图解7

步骤7

没有太重的调味，清淡鲜甜的口感很适合炖给孩子喝~

有荤有素1菜2吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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