猪排香菇冬瓜汤

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瑞雪兆丰年💖💖
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一块块猪排，一朵朵香菇，一片片冬瓜浸在香喷喷的汤中太美味啦！

猪排香菇冬瓜汤的用料

猪排 700克 干香菇 65克
冬瓜 700克 生姜 4、5片
白胡椒粒 2克 大葱 一根
大蒜 4、5，瓣 胡萝卜 三片
鸡精 0.4克

猪排香菇冬瓜汤的做法

猪排香菇冬瓜汤的做法图解1

步骤1

猪排清洗干净，加纯净水淹过排骨，凉水煮沸撇去血沫。
猪排香菇冬瓜汤的做法图解2

步骤2

捞出猪排，在调料钢球里装入大蒜、大葱碎和白胡椒粒。
猪排香菇冬瓜汤的做法图解3

步骤3

干香菇需要凉水泡8个小时（放冰箱冷藏）大的切4块，中的切2块，小的不切。
猪排香菇冬瓜汤的做法图解4

步骤4

锅里倒比炒菜还要少一点的橄榄油，小火把排骨炒、煎至金黄，再倒入切好的香菇，把金黄色猪排捞入电饭锅。
猪排香菇冬瓜汤的做法图解5

步骤5

泡了的干香菇水份较多，要炒、煎干加入电饭锅。
猪排香菇冬瓜汤的做法图解6

步骤6

把猪排、香菇、生姜钢网调料球加入电饭锅里，倒入撇去血沫的汤。
猪排香菇冬瓜汤的做法图解7

步骤7

这个锅多功能的上面健是电饭锅功能，下面键是高压锅功能，按下面＂浓香炖肉＂键。
猪排香菇冬瓜汤的做法图解8

步骤8

冬瓜去皮清洗干净，瓢，切块，胡萝卜片切花朵。这时高压锅的猪排也炖好了，把冬瓜和装饰胡萝卜片加入高压锅，加适量食盐再按加热键，15分钟后待冬瓜熟了加一点点鸡精出锅。

猪排香菇冬瓜汤的烹饪技巧

猪排炒、煎至金黄色炖汤除醒，干香菇必须泡够8小时炒、煎过炖汤美味可口。我尝试过做猪排、干香菇若不炒不煎口味减半。三朵胡萝卜小花是吸引小宝宝的眼球，为了增强他们的食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-30

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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