暖暖的香排面-大口吃肉肉

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天气越来越冷了，家里小朋友喜欢吃肉肉，那来碗热腾腾的香排汤面再好不过了！

香排面的用料

梅子肉 400克 葱姜蒜 少许
生抽 2勺 料酒 1勺
耗油 1勺 白糖 半勺
面条 300克

香排面的做法

暖暖的香排面-大口吃肉肉的做法图解1

步骤1

我选的梅子肉，先把梅子肉洗干净，吸干水，切一指厚片，反正面用刀背拍松，方便腌制入味
暖暖的香排面-大口吃肉肉的做法图解2

步骤2

把所有调料放入肉盆，用大手抓匀，腌制一小时以上，有条件的可以放冰箱冷藏放置一晚上
暖暖的香排面-大口吃肉肉的做法图解3

步骤3

下油锅把腌制好的肉煎到两面有一点微焦，加半碗水，盖锅盖熟一下，这样更入味，肉也不会老，主要给孩子必须熟透才放心！
暖暖的香排面-大口吃肉肉的做法图解4

步骤4

这边煮面，煮好碗里加生抽和香油，放面和汤，再把煎好的肉放上面，撒上葱花或者香菜，齐活！

香排面的烹饪技巧

口重的腌肉时可以加少许盐，生抽是咸的我没加，要是有专业工具最好把肉多砸几遍，方便入味口感更加！肉煎的稍微焦一点更香。其他自由发挥吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 歪歪小厨房 编写，未经授权不得转载
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